氨氮對水生動物的危害有急性和慢性之分，慢性氨氮中毒危害為攝食降低、生長緩慢、組織損傷、降低氧在組織間的輸送，魚蝦類都需要與水體進行離子交換，氨氮過高會增加鰓的通透性、損害腮的離子交換功能，使水生生物長期處于應急狀態，降低動物對疾病的抵抗力，降低生殖能力、減少懷卵率等。急性氨氮中毒的癥狀為水生動物表現亢奮，狂游、在水中慢慢喪失平衡、抽搐最后嚴重者死亡。

氨氮如果濃度過高對養殖對象有著明顯的中毒致死的危害，在超過水中國際標準規定的氨氮小于0.5mg/l的標準值，就有可能對魚類造成危害。

養殖水中氨氮的來源有哪些呢？使用的有機肥及氨類化肥，飼料的殘渣，養殖對象的糞便生活及工業污水等。在水體中的亞硝酸鹽則可還原為氨，在有氧的環境中水也可以轉化為亞硝酸鹽，在充足情況下會繼續轉變為硝酸鹽給水體提供營養。

防治氨氮超標的主要措施 ：

1、換水：改善水質最快最有效的方法就是換水，但前提是水源水的質量要顯著優于養殖池塘水體。

2、科學合理地投喂飼料：根據魚不同生長階段的營養需要，對投餌率進行優化，合理地制定投餌率，降低未利用的氮的排泄。

3、多開增氧機曝氣：一方面促使水體中的氨更多地從水體逸出，另一方面能及時償還池塘底部的氧債，維持池塘底部的好氧環境，促進有機物的分解和藻類對氨氮的利用。

4、施磷肥，以磷促氮

5、添加硝化細菌處理（活力團或EM菌）：自然環境中，硝化細菌的繁殖速度較慢，需20多小時繁殖一代，遠遠低于異氧菌。通過人為添加硝化細菌，補充池塘生態系統中硝化細菌的不足，通過增強硝化作用來降低池塘氨氮。

6、強氧化劑（過硫酸氫鉀）底改，化學增氧劑配合使用。

氨氮增高會抑制魚類自身的氨的排泄，使血液組織中的氨濃度升高，降低血液載氧能力，使得魚群出現呼吸困難，分泌物增多并發生衰竭死亡，最后還會引起腮表皮細胞損傷而使魚的免疫力降低。在日常水產養殖中，監測水中的氨氮含量至關重要。

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